주체107(2018)년 8월 4일
식사시간과 식사량

 

음식물이 위에 들어가 소화되는 시간은 음식물의 종류에 따라 차이가 있으나 대체로 2~5시간이다. 그러므로 식사와 식사사이의 간격을 5~6시간으로 하는것이 좋다.

아무때나 먹는다든가 급하게 먹으면 위장에 무질서한 부담을 주어 위염, 위궤양 등 위병을 일으킨다.

그러므로 식사시간은 충분히 여유있게 하여야 한다.

세끼의 식사량은 아침과 저녁에 각각 30%, 점심에 40%정도로 하는것이 좋다.

아침과 점심에는 지방이나 단백질이 많은 식품을 먹어 위에 오래 머물러있게 하며 저녁에는 소화가 잘되는 식품과 탄수화물을 먹는것이 좋다.

한끼에 음식물을 받아들일수 있는 위의 용적은 어른의 경우 800~1 000ml이다.

이와 같이 식사량을 합리적으로 정하는것이 좋다.

식사시간과 식사량에 관심을 돌리면서 식생활을 바로하여야 한다.

식사는 언제나 제시간에 하되 식사량은 항상 좀 부족하다 할 정도로 하는것이 좋다.

부식물가공에서 지나치게 자극성있는 조미료를 많이 치지 않도록 하는것이 좋다.