주체107(2018)년 11월 4일
건강식품-호박

 

호박에는 많은 량의 펙틴이 들어있다. 펙틴과 농마류의 음식물을 섞어먹으면 위내용물의 점도를 높여주고 음식물의 소화속도를 조절하며 탄수화물의 흡수를 더디게 한다.

또한 호박은 위안에서의 음식물의 배출을 느리게 하고 식사후 혈당의 상승을 조절한다. 따라서 당뇨병환자가 호박을 많이 먹으면 늘 느끼는 배고픈감을 해소할수 있고 약물치료를 배합하면 당뇨병증상을 호전시킬수 있다.

위궤양환자들은 호박과 흰쌀로 끓인 호박죽을 늘 먹으면 위 및 십이지장궤양을 치료할수 있다.

호박에 포함되여있는 펙틴은 또한 체내의 콜레스테린함량을 낮추고 동맥경화를 예방한다.

호박즙은 신장과 방광에 생긴 돌을 녹여내며 전위선과 간장에 염증이 온것을 치료하는데도 효과적이다.

애호박에는 비타민C와 포도당이, 늙은 호박에는 비타민A와 당류, 농마가 많이 포함되여있다. 또한 호박에 들어있는 일부 효소는 암의 발생을 억제하며 고혈압치료에서 좋은 효과를 보게 한다.

호박을 가루로 만들어쓰면 식용 및 약용가치가 더 높아진다.

만드는 방법: 잘 여문 호박을 골라서 깨끗이 씻은 다음 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 맑은 물에 담근다. 그리고 1시간정도 지난 후에 건져서 말리워 가루내여 그대로 혹은 다른 식품과 함께 먹는다.