주체108(2019)년 12월 3일
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평안남도에서 김치경연 진행

얼마전 평안남도에서 김치경연이 진행되였다.

경연참가자들은 우리의 특색있는 민족음식의 하나이며 세계적인 건강식품인 김치를 다양하게 만들어 전시함으로써 날로 높아가는 우리 민족의 음식문화의 면모를 잘 보여주었다.

도안의 시, 군 급양관리소부문, 려관, 국수집을 비롯한 봉사단위의 료리사들과 가정부인들이 참가한 경연에는 보쌈김치, 깍두기김치, 달래김치, 곰취김치, 생강김치,콩나물김치, 가지김치, 참나물김치, 석박김치 등 100여가지의 다양하고 특색있는 김치가 출품되였다.

자기가 속한 단위와 지방의 고유한 특성을 살린 다양한 김치들은 슬기로운 우리 민족의 자랑스러운 전통음식인 김치의 맛과 향기, 영양학적가치를 높여 인민들의 식생활수준을 높이고 음식문화를 발전시키는데서 좋은 계기가 되였다.

기문철
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